Национален недостиг на кисели краставички, свързан с екстремното време в Мексико

Ценител ли сте на кисели краставички? Ако е по този начин, екстремното време в Мексико може да повлияе на наличността на закуската в Съединени американски щати.

Всяка година американците употребяват повече от 20 милиарда кисели краставички, само че неотдавна потребителите видяха, че някои заведения за хранене предизвестяват за „ народен дефицит на кисели краставички “.

Предупрежденията от заведения за хранене като Firehouse Subs, локални деликатеси и други като цяло са добросъвестни, защото както Министерството на земеделието на Съединени американски щати, по този начин и специалисти от Държавния университет на Северна Каролина споделят, че комбинацията от взаимозависимост от импорт и рисково време може да повлияе на доставките.

„ Наистина има дефицит на мариновани краставици и това е обвързвано с пониженото предложение от Мексико “, сподели за FOX Weather Джонатан Шултхайс, професор по градинарство в Държавния университет на Северна Каролина. „ В избрани райони на развъждане е било прекомерно горещо (100 °F), което понижава добивите. В други основни индустриални райони в Мексико беше прекомерно студено. Реколтата не е потърпевша от заледяване, а от температури, които не предизвикват растежа на краставиците за мариноване. “

Годишно Съединени американски щати внасят над един милион тона пресни краставици, като към 75% идват от Мексико, но вносът може да намалее с най-малко 7%, според оценките на USDA.

Това е зависимостта от вноса, която слага някои компании в затруднено състояние.

Влияние на Ел Ниньо върху прибирането на реколтата

Климатичен цикъл, прочут като Ел Ниньо, докара до рисково време в 31 щата на Мексико.

Като цяло топлата вода в централната и източната част на Тихия океан предизвиква увеличени превалявания и по-хладни условия през зимата и топла, суха топлота през лятото.

Краставиците за мариноване порастват най-добре, когато температурите са сред 70 °F и 90 °F, само че е относително мъчно да се откри константа.

Огромни райони на страната също изпитват условия на суша, което води до ниски равнища на водата в резервоарите.

Националната комисия по водите на страната даже ограничи притока на някои водни резервоари заради увеличеното напрежение и търсене.

А краставиците изискват обичайно количество превалявания, като производителите допускат, че културите се нуждаят от към един инч вода на седмица през сезона.

По-голямата част от годишните превалявания в Мексико се падат по време на летния мусон, само че вариращите равнища на интензивност значат, че метеорологичният феномен не е благонадежден проблем против сушата.

Не обвинявайте Мексико за несъответствието в търговията

Министерството на земеделието на Съединени американски щати споделя, че производството на краставици и някои типове тиква в страната е намаляло макар нарасналото търсене на здравословни зеленчуци от страна на потребителите.

Всъщност потреблението през последните години е повишено с повече от 24%, съгласно оценки на държавното управление.

Комисията по интернационална търговия на Съединените щати проверява твърдения за нелоялна комерсиална конкуренция – обвиняване, което организацията откри, че е безпричинно.

Търговски групи означиха, че нарастването на вноса на краставици се дължи на неналичието на служащи, неприятното време в югоизточната част и вкусовите рецептори на потребителите, които избират консистенцията на мексиканските артикули пред тези, създадени в страната.

„ Вносът от Мексико надвиши локалното произвеждане в Съединени американски щати и се трансформира в главен източник на предложение на краставици и тиква на пазара в Съединени американски щати. Тази смяна настъпи и в други браншове на пресни артикули, като пресни пазарни домати и чушки. Тенденцията, следена при прясната продукция, е в сходство с общия бърз ритъм на напредък на вноса на селскостопански артикули от Мексико в Съединени американски щати “, означиха по-рано експерти от Института по хранителни и селскостопански науки към Университета на Флорида.

Остава да се види дали производството на Мексико може да се обърне и да преодолее рисковите климатични условия, само че има доста други страни в Америка, които биха могли да оказват помощ в алтернативата с киселите краставички.